单选题 若对养老机构膳食服务进行评价，以下正确的是
A、食物中毒发生率为0
B、1年开展不少于2次的自我检查
C、由于老年人智力减退,不宜采纳老年人对膳食服务的意见和建议
D、为了合理膳食,饮食可以不考虑老年人口味
E、食物中毒发生率不超过10%
单选题 对老年人进行人体营养状况测定常用的指标不包括
单选题 王大妈测得身高165cm，体重70kg，王大妈的体重属于
A、正常
B、超重
C、体重过低
D、中度肥胖
E、重度肥胖
单选题 番茄红素属于
A、营养素
B、抗营养素
C、有毒成分
D、植物化学物
E、维生素
单选题 根据以上调查结果，对照中国居民膳食宝塔的推荐，为了使蛋白质来源比例合理，提示文大爷的膳食应该增加哪类食物的摄入，减少哪类食物的摄入
A、蔬菜水果,奶类及奶制品
B、畜禽肉类、水产品、粮谷类
C、豆类及豆制品,粮谷类
D、奶类及奶制品,豆类及豆制品
E、蛋类及蛋制品,粮谷类
单选题 为了帮助肥胖老年人群体控制体重，合适的群体传播资料不包括
A、横幅
B、DVD录像
C、海报
D、张贴画
E、控制体重知识的传单
单选题 文大爷膳食中优质蛋白的比例是
A、20%
B、45%
C、15%
D、52%
E、30%
单选题 如果产品说明书建议每天最多吃1粒（UL），王某觉得每天吃2粒效果会更好，可能的结果是
A、安全
B、效果会减弱
C、效果会更好
D、有可能出现毒副作用
E、以上都不对
2026-07-06
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