单选题 污染病原菌(　　)引起各种传染病的传播 。

单选题 用海参制馅，一般应洗去海参肠子，洗净泥沙，(　　)使用。

单选题 卷分为单卷法和(　　)两种。

单选题 (　　)是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。

单选题 《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的食品卫生工作方针、政策，用(　　)的形式确定下来。

单选题 碱的化学名称是(　　)。

单选题 (　　)作用是食品腐败变质的重要原因。

单选题 饺子机的工作效率高，成品质量比手工水饺(　　)。