单选题 茶艺师在导购推销时,有效争取顾客,要做到()。

A、 顾客进门时介绍自己的姓名和职务
B、 顾客进门时,尽快介绍茶商品和服务
C、 嘴勤,即连续不断而流利地为顾客介绍和讲解
D、 观察顾客的反应,揣摩其心理活动
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单选题 福建工夫茶冲泡时,淋壶是用开水在壶身外均匀淋上沸水,可以()。

A、保持壶内温度
B、使茶叶快速浸出
C、避免紫砂壶内热气快速散失
D、保持紫砂壶内香气不散失

单选题 由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用()的沸水。

A、70--80℃
B、90℃左右
C、95℃以上
D、80--90℃

单选题 玻璃杯冲泡绿茶,执开水壶高冲注水,使茶杯中茶叶上下翻滚,有助于茶叶()。

A、达到浓度
B、快发香气
C、内含物质浸出
D、保持成份

单选题 红茶属于()。其叶色深红,茶汤呈朱红色。

A、半发酵茶类
B、轻发酵茶类
C、重发酵茶类
D、全发酵茶类

单选题 茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过()时,就会加速茶叶的变质。

A、5%
B、6%
C、7%
D、4%

单选题 面对下列()情况时,茶艺师一般不与顾客行握手礼。

A、初次来馆的顾客
B、熟人之间
C、对方首先伸出手
D、同行为切磋交流技艺而来时

单选题 喝茶与品茶主要的不同是()。

A、大杯与小杯喝茶
B、大瓷壶与小品紫砂壶泡茶
C、两者的目的不同,喝茶为了解渴,品茶重在意境,在欣赏
D、喝茶的冲泡不用讲究,品茶则要按规范冲泡

单选题 茶艺服务中与品茶客人交流时要()。

A、说话缓慢
B、有问必答
C、简单明了
D、热情友好