单选题 玻璃杯冲泡绿茶,执开水壶高冲注水,使茶杯中茶叶上下翻滚,有助于茶叶()。
A、达到浓度
B、快发香气
C、内含物质浸出
D、保持成份
单选题 茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过()时,就会加速茶叶的变质。
单选题 由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用()的沸水。
A、70--80℃
B、90℃左右
C、95℃以上
D、80--90℃
单选题 喝茶与品茶主要的不同是()。
A、大杯与小杯喝茶
B、大瓷壶与小品紫砂壶泡茶
C、两者的目的不同,喝茶为了解渴,品茶重在意境,在欣赏
D、喝茶的冲泡不用讲究,品茶则要按规范冲泡
单选题 茶艺服务中与品茶客人交流时要()。
A、说话缓慢
B、有问必答
C、简单明了
D、热情友好
单选题 面对下列()情况时,茶艺师一般不与顾客行握手礼。
A、初次来馆的顾客
B、熟人之间
C、对方首先伸出手
D、同行为切磋交流技艺而来时
单选题 茶艺师在导购推销时,有效争取顾客,要做到()。
A、顾客进门时介绍自己的姓名和职务
B、顾客进门时,尽快介绍茶商品和服务
C、嘴勤,即连续不断而流利地为顾客介绍和讲解
D、观察顾客的反应,揣摩其心理活动
单选题 福建工夫茶冲泡时,淋壶是用开水在壶身外均匀淋上沸水,可以()。
A、保持壶内温度
B、使茶叶快速浸出
C、避免紫砂壶内热气快速散失
D、保持紫砂壶内香气不散失