多选题
11：热水解冻会造成(　　)的后果。

A、

水分流失

B、

肉质疏松

C、

影响口感

D、

影响应产率

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相关试题

单选题收银六部曲的第四步是（）

A、

微笑欢迎顾客

B、

呈现/准备产品

C、

唱收唱付

D、

建议性销售

单选题 9：调制果珍的搅拌勺，应存放在单独器皿的(　　)中。

A、

常温水

B、

热水

C、

碳酸水

单选题：在适当的试卷建议性销售至少要做一次，可以建议顾客的是：漏点的餐点、(　　)、大份的产品、对建议的产品以描述方式进行建议性销售

A、重复的产品

B、正在促销的产品

C、价钱贵的产品

单选题当顾客进门时应(　　)

A、

继续开店工作

B、

视而不见

C、

放下手中一切，以客为先

单选题：准备产品或呈递产品时，为顾客准备产品要求在(　　)分钟内完成

A、一

B、三

C、五

D、六

单选题 12：腌制品解冻后(　　)小时可用，保存时间48小时（从解冻完成开始计算）

A、

1

B、

2

C、

3

D、

4

单选题 10：冻品有(　　)解冻和冷藏解冻两种方式解冻

A、

热水

B、

微波

C、

浸水

单选题柜台收银的岗位目标是（）

A、

快速

B、

友善

C、

准确

D、

快速、友善、准确