单选题 下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的
A、胶体性质
B、两性解离
C、双缩脲反应
D、变性性质
E、难溶于水
单选题 血液中血浆蛋白呈何状态
A、阳离子
B、阴离子
C、两性离子
D、不电离
E、等电状态
单选题 蛋白质变性是由于：
A、一级结构改变
B、肽键断裂
C、辅基脱落
D、蛋白质水解
E、空间构象破坏
单选题 下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点
A、天然蛋白质多为右手螺旋
B、肽链平面充分伸展
C、每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈
D、每个氨基酸残基上升高度为0.15nm
E、是指多肽链中主链原子的空间排布
单选题 下列哪一个不是维持蛋白质三级结构稳定的作用力
A、盐键
B、疏水键
C、肽键
D、二硫键
E、氢键
单选题 临床上用乙醇消毒灭菌是利用蛋白质的哪种理化性质
A、紫外吸收
B、胶体性质
C、变性作用
D、两性解离
E、沉淀
2025-06-18
共151道
