单选题 油样检验抽取的样品需要标识,关于样品标识的说法错误的是()。

A、 便于区分不同名称、单位、规格、检验目的以及不同状态的试样,
B、 保证样品在接收、传递、检验和贮存过程中不被混看
C、 防止漏检、错检、重检、变质、丢失、损坏
D、 有利于涂盖,不泄露样品信息
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单选题 对食用植物油的标签,下列叙述错误的是( )。

A、应使用规范的汉字
B、外文应大于相应的汉字
C、可使用各种艺术字
D、易于辨认

单选题 引发实验室火灾的因素很多,以下不会引发火灾的是( )。

A、实验用水
B、化学试剂
C、有机物
D、强氧化剂

单选题 络合滴定法中所用的金属指示剂,应具备( )的条件。

A、指示剂与金属离子生成的络合物应该非常稳定
B、指示剂与金属离子生成的络合物应有适当的稳定性
C、金属指示剂与金属离子形成络合物的稳定性与EDTA与金属离子形成络合物稳定性相同
D、金属指示剂与金属离子形成络合物的稳定性比EDTA与金属离子形成络合物稳定性强

单选题 对于有毒废水或废料,( )。

A、直接排入下水道
B、经处理后排放
C、倒入废液缸里
D、倒入室外

单选题 食用植物油加热试验时,若油脂中存在磷脂,则在( )℃下磷脂就会析出或分解,使油色变深变黑。

A、250
B、260
C、280
D、300

单选题 非即食类预包装食品的无菌样说法正确的是( )。

A、原包装小于500 g的固态食品,取相同批次的最小零售原包装
B、原包装小于500 mL的液态食品,取相同批次的最大零售原包装
C、原包装大于500 g的固态食品,应用无菌采样器从同一包装的几个不同部位分别采取适量样品,放入同一个无菌采样容器内,对采样量没有要求
D、原包装大于500 mL的液态食品,应在采样前摇动或用无菌棒搅拌液体,使其达到均质后分别从相同批次的n个容器中采集2倍检验单位的样品

单选题 粮食如谷子的容重测定时,试样选筛所用筛层为( )。

A、上筛层4.5mm,下筛层1.5mm
B、上筛层4.0mm,下筛层2.0mm
C、上筛层3.5mm,下筛层1.2mm
D、上筛层4.5mm,下筛层2.0mm

单选题 氧化还原滴定法所用的指示剂分为三种:氧化还原指示剂、( )和专属指示剂。

A、钙红指示剂
B、酚酞指示剂
C、淀粉指示剂
D、自身指示剂