单选题 下列哪项不属于基因工程的核心操作步骤（）。
A、目的基因的制备
B、基因载体的选择与构建
C、细胞融合
D、基因重组与转化
单选题 下列哪种方法不属于目的基因的制备方法（）。
A、PCR扩增法
B、化学合成法
C、基因文库法
D、酶解法
单选题 下列哪种食品属于转基因微生物食品（）。
A、转基因大豆
B、转基因鲤鱼
C、基因工程凝乳酶生产的奶酪
D、转基因番茄
单选题 后基因组学的核心研究内容是（）。
A、基因的克隆与表达
B、基因组的测序与分析
C、基因产物的功能研究
D、目的基因的筛选
单选题 下列关于基因转化的描述，错误的是（）。
A、是将重组DNA分子导入受体细胞的过程
B、受体细胞可分为原核细胞和真核细胞
C、食品领域常用大肠杆菌作为原核受体细胞
D、转化后的细胞无法进行基因表达
单选题 食品基因工程中，最常用的限制性内切酶类型是（）。
单选题 食品基因工程中，最常用的基因载体是（）。
A、质粒
B、λ噬菌体
C、M13噬菌体
D、病毒
单选题 基因工程中，基因重组是指将目的基因与载体连接形成重组DNA分子的过程，该过程常用的酶是（）。
A、限制性内切酶
B、DNA连接酶
C、DNA聚合酶
D、逆转录酶
2026-06-30
共53道
