单选题以下食品中属于预包装食品的是（）

A、未做包装的糖果

B、净含量为250mL的包装牛奶

C、不定量现制蛋糕

D、散装称重坚果

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单选题 GB 2762-2025《食品安全国家标准食品中污染物限量》中的污染物不包括（）

A、重金属

B、

亚硫酸盐

C、苯并[a]芘

D、多氯联苯

单选题下列标准类型中，实行自我声明公开和监督制度的是（）

A、行业标准

B、团体标准

C、地方标准

D、国家标准

单选题 GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的英文缩写为（）

A、MRL

B、ERML

C、ADI

D、NOEL

单选题对真菌毒素的描述正确的是（）

A、真菌在生长繁殖过程中产生的代谢产物

B、真菌在生长繁殖过程中产生的次生有害代谢产物

C、真菌毒素的限量指食品原料或食品成品中允许的最大含量水平

D、真菌毒素均具有强致癌性

单选题 GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》的应用原则中要求，对于干制品中污染物限量的判定，其中干制品污染物限量均以相应新鲜食品中污染物限量结合其（）式浓缩率折算。

A、含水率

B、脱水率

C、干物质比例

D、浓缩倍数

单选题食品安全国家标准的发布机构为（）

A、国家标准化管理委员会

B、国家卫生健康委员会

C、国家市场监管总局

D、国家风险评估中心

单选题 GB 2761列出了可能对公众健康构成较大风险的真菌毒素，制定限量值的食品是对消费者（）产生较大影响的食品。

A、膳食摄入量

B、

膳食暴露量

C、

膳食推荐量

D、

膳食指导量

单选题与食品检验方法、食品相关的食品安全国家标准的制定部门不包括（）

A、国务院卫生行政部门

B、国务院农业行政部门

C、国务院标准化管理委员会

D、国家市场监督管理总局