多选题氨基酸脱氨基后的不含氮部分代谢途径有（）

A、氧化分解供能生成CO₂、H₂O

B、转变为 C(糖类、脂肪)

C、转化为尿素 B

D、合成食物中的蛋白质

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单选题图中②指的是（）

A、磷酸

B、戊糖

C、碱基

D、单核苷酸

单选题图中体现头发的结构，其属于（）。

A、一级结构

B、二级结构

C、三级结构

D、四级结构

单选题煮熟的牛奶（）

A、蛋白质变性凝固

B、蛋白质水解

C、蛋白质变性

D、蛋白质沉淀

单选题该化合物是由（）个氨基酸失去（）分子水形成（）个肽键而形成的，这样的反应叫作脱水缩合，该化合物叫五肽。

A、5,4,4

B、4,5,4

C、5,5,4

D、4,4,5

单选题蛋清中加入饱和硫酸铵溶液（）

A、蛋白质变性凝固

B、蛋白质水解

C、蛋白质变性

D、盐析

单选题下列描述符合图乙的是（）

A、两条链方向相同

B、每个螺旋中含有10个碱基对

C、左手螺旋上升

D、氢键维持纵向稳定

单选题头发的主要成分是（）。

A、角蛋白

B、糖类

C、脂类

D、胆固醇

单选题图中①指的是（）

A、磷酸

B、戊糖

C、碱基

D、单核苷酸