多选题 奶仓、闪蒸、巴氏奶检测项目中（）（）代表产品新鲜度，监测酸度即可

单选题 未知原因整改前需加严检测，如连续 ( )不合格则停止检测，同时针对整 改后连续( )合格，则转化为正常监测；

单选题 中性产品半成品储存温度＞10℃且储存时间＞6 小时时，需对相应半成品或成品进行检测（ ）

单选题 交接班人员同时送检 （）个样品

单选题 出现以下异常时对均质效果进行动态检测，具体加严项目根据实际异常情况进行识别及评审。

单选题 过程能力指数 CPK＜（） 时动态加严；

单选题 工厂应实时分析过程半成品微生物历史检测数据，结合分析结果，合格率＞ ( )时可优化降低检验频次；

单选题 灭菌乳半成品有回流奶时，回流奶需测杂质度

单选题 《工厂过程样品及动态检验计划制定指导》目的：为指导和规范工厂过程检验计划，优化检测项目或频次，提高检测效率、降低检测成本，同时为更好地提升检验计划的（），指导和规范工厂制定动态检验计划，特制定本文件。