单选题食物脂肪在血液中的重要运输形式是（）

A、中链脂肪酸

B、乳糜微粒

C、短链脂肪酸

D、长链脂肪酸

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单选题小美饮食中，应增加摄入的是（）

A、牛奶

B、动物血

C、菠菜

D、肾脏

单选题根据此男性的职业特点和下表提供的信息，该男性服务员的劳动等级以及食谱中每日能量摄入量应选择（）

A、中体力劳动,2450kcal

B、轻体力劳动,2050kcal

C、中体力劳动,2600kcal

D、轻体力劳动,2100kcal

单选题按照膳食指南食物多样建议摄入的主要食物品类数(种)，这份食谱涉及（）满足食物的种类

A、9种,满足

B、12种,满足

C、9种,不满足

D、12种,不满足

单选题乳母膳食摄入对乳汁中（）的含量影响不明显

A、钙

B、乳糖

C、维生素A

D、维生素B1

单选题小美所患营养缺乏病为（）

A、缺铁性贫血

B、坏血病

C、维生素A缺乏

D、维生素K缺乏

单选题拟订在2024年进行膳食评估能量和营养素摄入量的依据是（）

A、中国食物成分表

B、中国居民膳食宝塔2022

C、2013年中国居民膳食营养素参考摄入量

D、2023年中国居民膳食营养素参考摄入量

单选题如何计算鲜奶、奶粉、奶酪的蛋白质总摄入量？

A、将鲜奶、奶粉、奶酪摄入量直接相加

B、根据蛋白质含量,将奶粉、奶酪折算成鲜奶,再相加

C、根据蛋白质含量,将鲜奶、奶酪折算成奶粉,再相加

D、根据蛋白质含量,将奶酪、鲜奶折算成奶粉,再相加

单选题营养师为该服务员只做了一日食谱，并做了计算了能量和营养素的结果以便核查，如下表所示，如果不增加能量，应（）

A、增加食用油

B、增加瘦肉

C、去掉鸡蛋

D、减少食用油