判断题发酵粉是指酵母粉。

A、正确

B、错误

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相关试题

单选题以下各项不属于食品添加剂的是()

A、

苯甲酸

B、

维生素C

C、

二氧化碳

D、

甲醇

单选题以下各项不属于食品添加剂滥用的是()

A、

超剂量使用

B、

超范围使用

C、

使用非法添加物

D、

使用不合格的食品添加剂

单选题食品添加剂使用量常用的( )为单位表示?

A、

g/kg

B、

mg/kg

C、

mL/kg

D、

mL/L

单选题食品添加剂安全评价的重要方法是( )

A、

人体毒理学实验

B、

动物毒理学实验

C、

人体观察

D、

信息数字模型

单选题高温淀粉酶是指（）

A、a-淀粉酶

B、β-淀粉酶

C、葡萄糖淀粉酶

D、转化酶

单选题以下关于食品添加剂安全性说法正确的是()

A、

食品添加剂都是经过安全评价的，因此可以随意使用。

B、

天然来源的食品添加剂都是安全的，可以任意使用。

C、

评价为安全的食品添加剂的使用时可以不受法律制约。

D、

日允许摄入量是用来衡量食品添加剂毒性大小常用的参数。

单选题广式月饼原料中属于食品添加剂的是（）

A、

面粉

B、

油脂

C、

转化糖浆

D、

枧水

单选题关于食品添加剂的作用以下说法错误的是()

A、

改善食品的色香味

B、

掩盖食品的质量缺陷

C、

满足特殊人群需求

D、

提高食品营养价值