单选题 根据《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》(GB 4789.15-2016)霉菌计数要求,请选择公式,进行固体样品的霉菌菌落数计算,结果为:( )。

A、 选择公式1,报出结果为1700 CFU/g
B、 选择公式1,报出结果为1500 CFU/g
C、 选择公式2,报出结果为1700 CFU/g
D、 选择公式2,报出结果为1500 CFU/g
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单选题 采用《动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法》(GB/T 21317-2007)测定牛肉中的四环素时,其方法的测定低限为:( )。

A、○ A 10.0ug/kg
B、○ B. 10μg/kg
C、○ C. 50.0ug/kg
D、○ D. 50μg/kg

单选题 不合格食品核查处置处罚依照《食品安全法》《食品安全法实施条例》对违法单位或者个人处以30万元以上罚款的,由(C)决定。罚款具体处罚权限由()规定。

A、食品生产经营者所在地食品安全监督管理部门;省级食品安全监督管理部门
B、设区的市级以上人民政府食品安全监督管理部门;省级食品安全监督管理部门
C、设区的市级以上人民政府食品安全监督管理部门;国务院食品安全监督管理部门
D、食品生产经营者所在地食品安全监督管理部门;国务院食品安全监督管理部门

单选题 采用《食品安全国家标准 食盐指标的测定》(GB 5009.42-2016)测定食用盐中氯化钠含量,选用的指示剂是:( )。

A、A.溴甲酚兰
B、B.溴甲酚绿-甲基红
C、C.铬酸钾
D、D.重铬酸钾

单选题 采用《食品安全国家标准食品中二氧化疏的测定》(GB5009.34-2016)、《食品安全国家标准食品中乙二胺四乙酸盐的测定》(GB5009.278-2016),可测定下列哪类产品中的二氧化硫和乙二胺四乙酸二钠?(B)

A、蜜饯类
B、果脯类
C、凉果类
D、话化类

单选题 采用《食品安全国家标准食盐指标的测定》(GB 5009.42-2016)测定食用盐中氯化钠含量,选用的指示剂是:

A、溴甲酚兰
B、溴甲酚绿甲基红
C、铬酸钾
D、重铬酸钾

单选题 采用《动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法》(GB/T22286-2008),测定猪肉中的克伦特罗时,其方法检出限是:()。

A、0.1μg/kg
B、0.5μg/kg
C、1.0μg/kg
D、2.0μg/kg

单选题 采用《粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(GB/T 20770-2008)测定茶叶中的甲胺磷,提取液旋转蒸发浓缩后加入以下哪种试剂进行溶剂交换?( )

A、A.乙酸乙酯
B、B.乙酸乙酯+环己烷(1+1)
C、C.环己烷
D、D.甲醇

单选题 采用《动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法》(GB/T P21317-2007)测定牛肉中的四环素时,其方法的测定低限为: ( )。

A、10.0ug/Kg
B、10ug/kg
C、50.0ug/kg
D、50ug/Kg