单选题食品工程中最常用的加热介质之一是( )

A、冷空气

B、氮气

C、真空

D、蒸汽

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相关试题

单选题制冷系统中的蒸发器主要作用是( )

A、吸热

B、放热

C、输送

D、压缩

单选题质量传递的推动力是( )

A、压力差

B、湿度差

C、浓度差

D、温度差

单选题国际单位制中热力学温度单位是( )

A、F

B、mol

C、℃

D、K

单选题离心分离主要利用的是( )

A、浮力

B、摩擦力

C、重力

D、离心力

单选题食品冷藏库通常需要良好的( )

A、导电性

B、保温性

C、导热性

D、透气性

单选题流体粘度越大，其流动性通常( )

A、不变

B、无规律

C、越好

D、越差

单选题冷冻能够延长食品保藏期的主要原因是( )

A、水分增加

B、微生物活动受到抑制

C、氧气增加

D、温度升高

单选题喷雾干燥产品通常呈( )

A、液态

B、块状

C、晶体状

D、粉末状