单选题 临床上俗称 “黑头病” 的家禽寄生虫病是()

A、 鸡球虫病
B、 组织滴虫病
C、 住白细胞虫病
D、 禽蛔虫病
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单选题 关于“PSE肉”(白肌肉)的描述,正确的是( )

A、常见于黄牛
B、肉质干燥,粗硬
C、肌肉苍白,质地柔软,渗出汁液
D、因长期运输应激导致,无碍食用

单选题 乳品检验中表示乳滴定酸度的单位 °T,其标准名称是()

A、滴定度
B、吉尔涅尔度
C、酸碱度
D、酸度系数

单选题 有机氯农药进入动物机体后,主要蓄积于( )

A、皮肤
B、脂肪
C、肌肉
D、脾脏
E、淋巴结

单选题 干奶期前两周所产的乳称为末乳,关于末乳描述错误的是()

A、质地黏稠,带有苦味
B、含大量解脂酶,易产生哈喇味
C、可正常用于奶油加工
D、属于异常乳,严禁作为加工原料

单选题 在严格规定的条件下,使适应条件的每一个活菌必须而且只能生成一个肉眼可见的菌落,这种计数结果称为( )。

A、细菌直接显微镜数
B、细菌总数
C、菌落总数
D、大肠菌群数

单选题 在动物性食品卫生检验中,下列哪种塑料包装材料因其优异的耐高温性能和化学稳定性,常被用于微波炉加热餐盒及需要高温蒸煮的肉类制品包装?

A、聚乙烯(PE)
B、聚丙烯(PP)
C、聚氯乙烯(PVC)
D、聚苯乙烯(PS)

单选题 农业行业标准的英文缩写是( )

A、GB
B、DB
C、NY
D、QB

单选题 淋巴结的卫生检验意义重大,当发现淋巴结呈大理石样出血时,应首先怀疑是哪种疾病?

A、猪瘟
B、猪丹毒
C、猪链球菌病
D、口蹄疫