单选题 在使用过程中生产（ ）小时检查一次，检查手套破损是否缺失，有裂开的收回更换，如有缺失的查找碎片并对照手套是否与缺失，直到吻合为止；
单选题 速冻库用（ ）杀菌消毒
A、次氯酸钠
B、臭氧
C、紫外线
D、85℃以上热水
单选题 品管员手套检查在使用过程中生产（ ）h检查一次
单选题 产品滚揉后腌制室温控制在（ ）℃
A、0--4℃
B、0--5℃
C、2--4℃
D、0--5℃
单选题 进车间靴子消毒池用( )ppm的消毒液进行消毒
A、50-80ppm
B、100-300ppm
C、100-150ppm
D、200-300ppm
单选题 鲜品原料保存的温度( )
A、0--8℃
B、0--4℃
C、0--9℃
D、-18℃以下
单选题 员工戴上手套后用（ ）的次氯酸钠溶液浸泡10秒以上，再用清水冲后开始生产；
A、50-100ppm
B、100-200ppm
C、200-300ppm
D、300-500ppm
2025-09-21
共153道
