单选题 食物的份额常根据()食入的食物量或()而确定。
A、大多数个体;自然份量
B、大多数个体;100g的份量
C、全部个体;100g的份量
D、全部个体;自然份量
单选题 购买某蔬菜2kg，不能食用部分的重量为400g，则该蔬菜的可食部分为()。
A、0.2
B、0.25
C、0.75
D、0.8
单选题 食物的生熟比是指()。
A、生食物体积÷熟食物体积
B、熟食物体积÷生食物体积
C、生食物重量÷熟食物重量
D、熟食物重量÷生食物重量
单选题 总α-TE= _α-生育酚+ _β-生育酚+ _γ-生育酚+ _三烯生育酚。()
A、1;0.5;0.1;0.3
B、1;0.5;0.3;0.1
C、1;0.1;0.3;0.5
D、1;0.3;0.5;0.1
单选题 对某走读学校学生进行膳食调查，最适宜采用下列哪种方法()。
A、称重法
B、查账法
C、24小时回顾法
D、化学分析法
单选题 《中国食物成分表2002》是以食物原料为基础的，在使用称重法记录食物量时，应该考虑食物的()。
单选题 对某部队进行膳食调查，最适宜采用下列哪种方法()。
A、称重法
B、查账法
C、24小时回顾法
D、化学分析法
2026-02-24
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