单选题 CP表示什么？

A、材质

B、原料

C、控制点

D、关键控制点

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单选题 HACCP是下列哪个的简称？（）

A、良好操作规范

B、危害分析与关键控制点

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A、良好操作规范

B、危害分析与关键控制点

C、卫生标准操作程序

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单选题关于生产直接入口食品的生产人员，对于健康证的要求是（）

A、可以没有

B、必须有

C、可有可无

D、视情况而定

单选题 SSOP是下列哪个的简称（）

A、良好操作行为

B、好的行为规范

C、操作程序

D、卫生标准操作程序

单选题水产品如何食用最佳？（）

A、煮熟后食用

B、生食

C、都可以

单选题食品生产中，关键限值与操作限值哪个值更高（多）一些？（）

A、关键限值

B、操作限值

C、相等

单选题食品中检验出有铁屑存在，是属于哪一种危害？（）

A、生物性危害

B、化学性危害

C、物理性危害

D、人为性危害

单选题 CCP表示什么？

A、关键控制点

B、良好控制点

C、优质材料

D、材质