单选题 高压蒸汽灭菌器使用的最适温度和时间是（ ）。

单选题 下列哪种细菌是导致食物中毒的常见原因？（ ）

单选题 无菌操作间洁净度应达到（ ）

单选题 甲基红试验中阳性结果是（ ）

单选题 通过加入特殊营养物质或化学物质，杀死或抑制不需要的微生物的培养基是（ ）

单选题 微生物检验采样后，为防止样品中原有微生物的（ ）发生变化，样品在保存和运送过程中，应采取必要的措施。

单选题 依据GB/T 4789.2-2016，菌落数测定结果1:100（第一稀释度）菌落数分别为204，213；1:1000（第二稀释度）菌落数分别为19，18。结果菌落总数报告为（ ）。

单选题 下列哪项不是影响食品微生物检测结果准确性的因素？（ ）

单选题 食品中可被微生物利用的水是（ ）