判断题 贵州茅台酒股份有限公司由成义、荣和、恒兴三家老烧房合并成立。

判断题 定型的曲坯不需要晾置即可转运至发酵仓。

判断题 设备使用前，无需清理设备，设备上可以堆放任何杂物。

判断题 酱香型白酒生产过程中，糙沙操作与下沙操作完全不同。

判断题 尽可能多的使用辅料，是辅料用量的原则之一。

判断题 清香酒发酵周期越长出酒率越高。

判断题 所有的灭菌机均为优良的消毒剂。

判断题 跑窖循环工艺首先生产的名酒是茅台酒。

判断题 红曲霉属于细菌。