填空题 餐厅结账方式主要有现金结账、签单结账、____、支票结账。

单选题 中餐宴会的摆台,操作时左手托盘,从（ ）摆放餐具。

单选题 常用的鸡尾酒调制有（ ）种方法。

单选题 斟酒时,服务员站在宾客的（ ）,面向宾客,将（ ）伸出进行斟倒。

单选题 水杯与葡萄酒杯（ ）之间间隔1厘米。

单选题 斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况,以控制酒液的流速,下面哪句话是正确的:（ ）。

单选题 几种物品同时装盘,应该（ ）。

单选题 （ ）开瓶时不要直接扭转软木塞,以防将其扭断而难以拔出。

单选题 以下（ ）哪种斟香槟酒的方法是错误的。