单选题 用果酱调制水果甜汁时，要用细筛过一下，必要时可加入适量的(　　)或柠檬汁，再加入少量的水溶玉米粉，熬制到一定的浓度后，加入少许的调味酒搅匀即可。

单选题 辣椒是由哪里引进的(　　)。

单选题 下列名称中不是鳜鱼别名的名称是(　　)。

单选题 家畜的结缔组织中的蛋白质主要是(　　)。

单选题 食用菌生长都有特定的环境，其中要和白蚁共生的是(　　)。

单选题 谷物类原料的主要成分是淀粉，主要分布在谷物种子的(　　)。

单选题 挑选西瓜时，用手敲西瓜，主要是利用(　　)方法进行成熟度检验。

单选题 对禽肉颜色影响较大的是(　　)。

单选题 蔬菜显示出红色、黄色、橙红、橙黄是因为蔬菜中含(　　)成分。