单选题关于西南旅游区的叙述，正确的是

A、河湖胜景众多,名山峡谷特色鲜明

B、以宗教文化为主的名山、古迹较多

C、天然动植物园,火山熔岩地貌奇特

D、位于我国最南端,具有典型的热带和南亚热带山海风光

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单选题关于西餐午晚餐服务的叙述，正确的是

A、服务甜品时,从客人右侧送上甜品

B、通常以俄式服务为主,个别菜肴采用法式服务

C、餐座周转率高,客人一般都提前订座以保证餐位

D、主菜菜肴装盘时要注意蔬菜配菜放在主菜下方,汁酱不挂盘边

单选题关于员工培训的叙述，错误的是

A、专人指导主要用于对新员工的培训

B、通过培训可以满足员工自我实现的需要

C、新员工入店教育完成后就可直接到聘用部门上岗

D、客房领班查房时对员工的现场指导属于日常培训

单选题不属于前厅部人力资源调配与控制原则的是

A、保证对客服务质量

B、保证日常工作正常进行

C、保证公平、公正,一视同仁

D、保持并提高员工工作积极性

单选题墙面材料不可用湿抹布擦拭的是

A、纸基织物墙纸

B、无纺墙布

C、玻璃纤维印花墙布

D、聚氯乙烯塑料墙纸

单选题属于客房供应品的是

A、bath robe

B、iron

C、toothbrush

D、remote controller

单选题餐巾折花中用到“卷”技法的是折

A、花背鸟

B、蝴蝶

C、孔雀

D、美人蕉花

单选题需要大堂副理进行双锁并做记录的是

A、Occupied

B、Vacant Dirty

C、Blocked

D、Sleep-out

单选题客人舔点虎口处的盐，喝口洒，再咬了点柠檬，该客人最大可能喝的是

A、白兰地

B、威士忌

C、朗姆酒

D、特基拉酒