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2025-06-02
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单选题 进行味觉测试时，哪个储备液需要当天配制（）。
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单选题 按照感官分析方法 二-三点检验，需要提供给评价员几个样品（）。
单选题 味觉敏感度检测用到的水应为中性、无味、无泡沫、（）、最好硬度可知。
单选题 乳制品感官评鉴人员不能在评鉴开始前（）分钟内吸烟。
单选题 进行感官评价时，应指定光线条件。当检验只涉及（）差异时，利用光照条件弱化样品颜色差异，可部分掩蔽色差所带来的影响。
单选题 发酵乳产品评鉴时，冷藏产品温度控制在（）℃，常温产品评鉴时样品温度控制在20℃~25℃。
单选题 参比样的确定过程中，电子感官可使用的仪器分析手段主要有（）、（）。
