单选题 生乳品尝煮沸取样量为（ ）
A、20-30ml
B、30-40ml
C、30-50ml
D、40-60ml
单选题 生乳煮沸后，且气味判定后，滋味品评时样品冷却方式错误的（ ）。
A、自然冷却
B、冷水浴
C、流动水
D、冰箱内冷却
单选题 到厂奶车生乳感官品评及异常验证，必须由（ ）进行品评。
单选题 生乳煮沸后，且气味判定后，滋味品评时样品冷却温度为（ ）。
A、20-30℃
B、25-35℃
C、30-40℃
D、35-45℃
单选题 检验结果争议解决时争议结果处置原则：正常和异议样品均合格，原奶（）
单选题 生乳复检要求复检项目进行（ ）次重新采样。
A、一次
B、二次
C、根据验证需求
D、三次以下
单选题 成立食品小组时小组成员不包括（ ）
A、检验负责人
B、质量负责人
C、生产部门负责人
D、供应部门负责人
2023-10-16
共315道
