单选题 下列哪一项不是氨基酸具有的理化性质
A、氨基酸具有两性离子特征
B、每一种氨基酸都有等电点
C、呈色反应
D、氨基酸具有紫外外吸收性质
E、氨基酸具有红外吸收性质
单选题 血浆中大多数蛋白质具有特殊的生物学功能，其中一种蛋白质对维持人血浆的正常渗透压十分重要，且该蛋白的减少能引起严重水肿，则这种蛋白质为
A、清蛋白
B、α球蛋白
C、β球蛋白
D、γ球蛋白
E、免疫球蛋白
单选题 蛋白质定量测定中，常利用其在280nm处的光吸收值（A280）进行计算，蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于
A、含硫氨基酸的含量
B、肽链中的肽键
C、碱性氨基酸的含量
D、芳香族氨基酸的含量
E、脂肪族氨基酸的含量
单选题 蛋白质中不存在的氨基酸是：
A、半胱氨酸
B、苏氨酸
C、缬氨酸
D、同型半胱氨酸
E、甲硫氨酸
单选题 “α-螺旋-β转角-α-螺旋”属于蛋白质的
A、一级结构
B、三级结构
C、结构模体
D、结构域
E、四级结构
单选题 使血清清蛋白（pI为4.7）带正电荷的溶液pH是
A、4.0
B、5.0
C、6.0
D、7.0
E、8.0
单选题 蛋白质的空间构象主要取决于肽链中的
A、二硫键位置
B、氨基酸序列
C、α-螺旋
D、β-折叠
E、氢键的位置
单选题 甲硫氨酸属于：
A、支链氨基酸
B、含硫氨基酸
C、酸性氨基酸
D、芳香族氨基酸
E、碱性氨基酸
2026-04-03
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