单选题 以下哪一种不属于食品添加剂的功能作用？
A、防腐剂
B、着色剂
C、杀虫剂
D、营养强化剂
单选题 食品添加剂使用标准号为下列哪一个？
A、GB 2760
B、GB 2761
C、GB 2762
D、GB 2763
单选题 着色剂“β-胡萝卜素”在“07.02.02 西式糕点”中的最大添加限量是多少？
A、1.0g/kg
B、2.0g/kg
C、3.0g/kg
D、4.0g/kg
单选题 以下哪个添加剂不能添加在“07.02.04 糕点上彩装”中？
A、阿斯巴甜
B、维生素E
C、β-胡萝卜素
D、山梨酸及其钾盐
单选题 以下哪一组添加剂同时使用时需要保证各自用量占其最大使用量比例之和不超过1？
A、β胡萝卜素、维生素E、山梨酸钾
B、栀子蓝、胭脂虫红、姜黄
C、红曲红、辣椒红、葡萄皮红
D、抗坏血酸棕榈酸酯、维生素C、单,双甘油脂肪酸酯
单选题 以下哪个食品类别不属于“07.0 焙烤食品”中？
单选题 以下哪个物质不是食品添加剂？
A、栀子蓝
B、抗坏血酸棕榈酸酯
C、维生素E
D、三聚氰胺
单选题 以下蛋糕上的表面蓝色部分使用添加剂时应该参考哪个食品分类？
A、焙烤食品馅料及表面用挂浆
B、稀奶油
C、饼干
D、巧克力
2026-01-07
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