单选题 当就餐区域突然停电时，服务员应？（ ）
A、惊慌失措,大喊大叫
B、立即打开应急照明,安抚就餐人员
C、趁机休息
D、让就餐人员赶紧离开
单选题 当就餐人员对菜品口味提出不满时，服务员应？（ ）
A、反驳 "这菜就这样,爱吃不吃"
B、道歉并记录反馈,及时告知后厨
C、假装没听见
D、让就餐人员找领导投诉
单选题 当食堂临时调整菜品，服务员应如何告知就餐人员？（ ）
A、等就餐人员询问时再说明
B、在打菜窗口明显位置张贴通知,并主动提醒
C、只告诉熟人,不告知其他就餐人员
D、不告知,让就餐人员自己发现
单选题 当就餐人员突发头晕、恶心等不适症状时，服务员首先应？（ ）
A、拨打急救电话
B、协助就餐人员到安静处休息,并报告负责人
C、围观议论
D、认为是装的,不予理会
单选题 当就餐人员询问食堂营业时间时，服务员应？（ ）
A、随意说一个时间
B、准确告知早、中、晚餐的具体时间
C、让就餐人员看墙上的通知(即使没有)
D、说 "不知道,自己问别人"
单选题 当就餐人员询问菜品成分（如是否含过敏原）时，服务员应？（ ）
A、随意回答 "不知道"
B、准确告知,若不清楚及时咨询后厨
C、敷衍说 "应该没有"
D、让就餐人员自己猜
单选题 发现菜品出现变质、异味等问题时，服务员应立即？（ ）
A、继续售卖,避免浪费
B、停止售卖,并报告后厨和负责人
C、自己吃掉,不告诉别人
D、偷偷更换菜品,不告知就餐人员
单选题 当就餐人员不小心将汤洒到服务员身上时，服务员应？（ ）
A、大怒,要求就餐人员赔偿
B、礼貌说 "没关系",并及时清理
C、不理就餐人员,自己生气
D、让就餐人员帮自己清理
2026-01-19
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