多选题 凡患有( )病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

单选题 食品中的哈喇味的主要化学成分是（ ）。

单选题 萝卜的根部从土壤中吸收施用化肥带入的重金属类杂质的现象属于（ ）

单选题 菌落总数（ ）。

单选题 能与肉制品中呈色物质发生作用，使之在食品加工、贮藏等过程中不致被分解、破坏，呈现良好色泽的物质称为（ ）。

单选题 提高氢离子的浓度可以（ ）。

单选题 一些不法分子为了迎合消费者对食品色、香、味的追求，添加不属于食品添加剂的化学物质而造成的残留属于（ ）。

单选题 黄曲霉毒素耐热，在（ ）时开始发生裂解反应。

单选题 某些食品污染物，在动物胚胎的细胞分化和器官形成过程中，使胚胎发育异常的作用称（ ）。