判断题 点菜式自助型餐饮有印制好的菜单。

A、 正确
B、 错误
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单选题 休闲餐饮是( )与餐饮经营相结合的一种经营方式

A、娱乐休闲
B、酒吧
C、餐吧
D、时装表演

单选题 ( )是餐饮市场划分最常用的标准。

A、性别
B、职业
C、家庭结构
D、年龄

单选题 酒吧以娱乐作为招徕顾客的手段,以( )销售作为盈利的基础。

A、表演
B、酒水
C、宣传
D、服务

单选题 资源配置包括( )

A、人力资源配置
B、财力资源配置
C、物力资源配置
D、以上选项都是

单选题 企业实行纵向式经营主要有两种途径:其一是从企业内部发展,逐步扩大生产经营规模;其二是( )一批企业。

A、并购或联营
B、企业外部
C、替换
D、开发

单选题 企业实力主要包括( )、资源能力、销售能力等。

A、产品特点
B、生产能力
C、竞争能力
D、宣传能力

单选题 餐饮产品的可组合性体现在( )

A、餐饮原料的可组合
B、餐饮菜品的加工方法,服务方式的可组合
C、菜品、饮料、环境、服务等综合的协调性
D、以上选项都是

单选题 纵向式经营方式实际上就是扩大( )经营业务的经营范围。

A、原料采购
B、单一
C、产品开发
D、多样化