判断题
核小体包含八聚体核心组蛋白

A、正确

B、错误

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单选题蛋白质对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近（）

A、

280 nm

B、

260 nm

C、

200 nm

D、

340 nm

E、

220 nm

单选题蛋白质变性后可出现下列哪种变化（）

A、

一级结构发生改变

B、

构型发生改变

C、

分子量变小

D、

构象发生改变

E、

溶解度变大

单选题测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质多少？

A、

2

B、

2.5

C、

6.4

D、

3

E、

6.25

单选题氨基酸与蛋白质共同的理化性质是：

A、

胶体性质

B、

两性解离

C、

沉淀性质

D、

变性性质

E、

双缩脲反应

单选题蛋白质变性是由于（）

A、

氨基酸排列顺序的改变

B、

氨基酸组成的改变

C、

肽键的断裂

D、

蛋白质空间构象的破坏

E、

蛋白质的水解

单选题关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：

A、

天然蛋白质分子均有的这种结构

B、

具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

C、

三级结构的稳定性主要是次级键维系

D、

亲水集团聚集在三级结构的表面

E、

是指每一条多肽链内所有原子的空间排列

单选题具有四级结构的蛋白质特征是（）

A、

分子中必定含有辅基

B、

在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成

C、

每条多肽链都具有独立的生物学活性

D、

依赖肽键维系四级结构的稳定性

E、

有两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成

单选题蛋白质变性不包括：

A、

氢腱断裂

B、

肽键断裂

C、

疏水键断裂

D、

盐腱断裂

E、

范德华力破坏