单选题 东晋葛洪撰写并记载用不同食物预防和治疗脚气病的著作是
A、《食疗本草》
B、《本草纲目》
C、《黄帝内经.素问》
D、《肘后备急方》
E、《圣经》
单选题 摄食后消化吸收和营养素及其代谢产物之间相互转化过程的能量消耗是
A、新陈代谢
B、食物热效应
C、基础代谢
D、生长发育所需能量
E、身体活动
单选题 1780年，法国化学家Lavoisier首次提出的理论是
A、呼吸是氧化燃烧
B、动植物体内存在氮和氯
C、碳、氢、氧定量测定方法
D、氮平衡
E、脚气病动物模型
单选题 维持机体最基本的生命活动所需要的能量消耗是
A、新陈代谢
B、食物热效应
C、基础代谢
D、生长发育所需能量
E、身体活动
单选题 提出“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的著作是
A、《食疗本草》
B、《本草纲目》
C、《黄帝内经.素问》
D、《肘后备急方》
E、《圣经》
单选题 荷兰细菌学家Eijkman的贡献是建立了
A、呼吸是氧化燃烧
B、动植物体内存在氮和氯
C、碳、氢、氧定量测定方法
D、氮平衡
E、脚气病动物模型
单选题 1860年，德国生理学家Voit建立了
A、呼吸是氧化燃烧
B、动植物体内存在氮和氯
C、碳、氢、氧定量测定方法
D、氮平衡
E、脚气病动物模型
单选题 属于常量元素的矿物质是
A、钙、磷、钠、钾、硫、氯、镁
B、铁、铜、锌、硒、络、碘、钴和钼
C、锰、硅、镍、硼、矾
D、氟、铅、锦、汞、砷、铝、锡和锂
E、碳、氢、氧、氮
2026-01-11
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