单选题 水俣病是由于长期摄入被( )污染的食品引起的中毒。
单选题 有机磷农药的主要急性毒性为( )。
A、抑制胆碱脂酶活性
B、致癌性
C、血液系统障碍
D、肝脏损害
单选题 骨痛病是由于环境( )污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。
单选题 食品中可能出现的有害因素主要包括( )。
A、生物性污染、化学性污染、物理性污染
B、有机物污染、化学性污染、物理性污染
C、无机物污染、化学性污染、物理性污染
D、放射性污染、生物性污染、环境污染
单选题 黄曲霉毒素中毒,主要靶器官是( )
A、肾脏
B、骨骼
C、卵巢
D、肝脏
E、神经系统
单选题 我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素Bl( )
A、玉米
B、大米
C、花生
D、婴儿代乳食品
E、豆类
单选题 黄曲霉毒素中,毒性最大、致癌性最强的是( )