单选题 俄国人一日三餐必不可少的食物是

A、 肉类
B、 鱼子酱
C、 土豆
D、 水果
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相关试题

单选题 关于餐厅服务员的职责的叙述,错误的是

A、负责餐厅各种布件的点数、送洗和记录工作
B、到仓库领货
C、做好结账、收款工作
D、接受或婉拒客人的预订

单选题 客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师操作的是

A、英美正式酒吧
B、酒廊
C、服务酒吧
D、宴会酒吧

单选题 藏族菜属于

A、少数民族菜
B、宫廷菜
C、官府菜
D、地方菜

单选题 酒店客房部楼层主管的直接上级是

A、酒店总经理
B、房务总监
C、客房服务中心主管
D、客房部经理

单选题 主题一般比较清新、活泼和隽永,多以大自然为主题的咖啡厅属于

A、欧式咖啡厅
B、欧陆式咖啡厅
C、美式咖啡厅
D、英式咖啡厅

单选题 酒店的基本功能是向客人提供( ),满足其旅居生活的基本需要。

A、游玩
B、观赏
C、购物
D、食宿

单选题 三星级以上的高星级酒店客房送餐服务时间是

A、不少于15小时
B、不少于18小时
C、不少于20小时
D、不少于24小时

单选题 下列关于高级西餐厅的叙述,正确的是

A、法式餐厅又称为扒房,布置豪华,环境优雅舒适,富有浪漫情调
B、五星级酒店一般设有提供俄式或美式菜肴的高级西餐厅
C、传统的扒房,要求以女性服务人员为主,注重礼节,用餐节奏缓慢
D、为了不打扰客人就餐,所有菜肴不能当着客人面烹制、燃焰和切割