判断题 餐饮产品的有形部分与无形部分具有同样地位，不可相互替代，两者组成完整的餐饮产品，核心是可食性。

单选题 除非菜单上带有图片，否则，菜单上使用的颜色最好不要超过（）种，色彩种类太多会给客人留下华而不实的感觉，不利于菜肴的营销。

单选题 营业收入的（ ）。对于经济型酒店以及一些其他特色的精品主题酒店，客房收入的占比会更高。

单选题 （ ）是酒店的门面，是酒店直接对客服务的起点，是客人在店消费的联络中心和客人离店的终点。

单选题 旅游管理专业本科教育层次培养目标是（ ）。

单选题 餐饮预订服务中，电话接线员接听电话应在响铃（ ）声内应答。一旦出现超过此标准后接听，应向客人致歉。

单选题 服务员应在规定明营业时间前（ ）分钟完成营业准备工作。

单选题 餐饮结账，所有客人账单准备过程应在（ ）内完成。

单选题 智慧旅游、VR旅游、OTA等属于（ ）新型旅游接待业。