单选题 测定食物中蛋白质含量的经典方法是( )

A、 双缩脲法
B、 酚试剂法
C、 凯氏定氮法
D、 紫外分光光度法
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A、
B、
C、
D、

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B、坏血病
C、佝偻病
D、脚气病

单选题 哪种碳水化合物在人体内的消化速度最快( )

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单选题 以下哪种维生素是水溶性的( )

A、维生素A
B、维生素D
C、维生素E
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单选题 中国居民膳食指南推荐成年人每日饮水量为( )

A、500-1000ml
B、1000-1500ml
C、1500-1700ml
D、2000-3000ml

单选题 下列食物中,蛋白质生物价最高的是( )

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A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、维生素

单选题 人体所需的主要能量来源是什么( )

A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、维生素