判断题 自然界中最常见的寡糖是二糖，如麦芽糖、蔗糖、乳糖。

单选题 蛋白质中1g氮相当于6.25g蛋白质，现测得某一蛋白质样品的含氮量为0.80g，此样品约含蛋白质多少g( ) 。

单选题 蛋白质中多肽链形成α-螺旋时，主要靠哪种次级键维持( )。

单选题 下列性质( )为氨基酸和蛋白质所共有。

单选题 蛋白质中的α-螺旋和β-折叠都属于( )。

单选题 胰岛素有两条链，其分子结构的最高层次是( ) 。

单选题 蛋白质的三级结构主要是由( )维持。

单选题 在各种蛋白质中含量相近的元素是( )。

单选题 构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸( )。