单选题膳食中氧化钠的摄入量过多，有引起（）的危险

A、糖尿病

B、妄想症

C、甲状腺肿大

D、高血压

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相关试题

单选题成本可以为企业经营决策提供（）

A、质量标准

B、重要数据

C、技术数据

D、制品标准

单选题西式面点的特点不包括（）

A、促进体内钙和磷的代谢

B、用料讲究

C、工艺性强成品美观

D、口味清香甜咸酥松

单选题 "足价蛋白"一般是指（）蛋白

A、蛋类

B、奶类

C、鱼类

D、禽类

单选题淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用，有一小部分可分解为（）

A、蔗糖

B、乳糖

C、麦芽糖

D、葡萄糖

单选题我国西点食品的发展方向不对的是（）

A、连锁经营大量发展

B、分工细，专业化程度提高

C、小规模人工生产

D、采用新型便捷器具

单选题高筋面粉在制作法棍时应适当减低面筋含量，具体应加入哪种原料（）

A、增加盐量使面团增加韧性降低延伸性

B、全麦粉或低筋粉

C、增加油量阻断面筋

D、增加糖量阻断面筋

单选题威风蛋糕的烘烤温度是（）

A、230,230度

B、200,200度

C、180,160度

D、120,100度

单选题饼干口感以（）为主

A、松软酥脆

B、咸甜

C、外硬内软

D、香脆柔软