单选题 监狱根据（ ）为病犯提供病号餐。

单选题 罪犯食堂刀具应由（ ）直接管理，并做好刀具的保管、登记、（ ）和（ ）工作。

单选题 调查食品安全事故，应当坚持( )的原则，及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任，提出整改措施。

单选题 罪犯食堂每餐次的食品成品留样，应在冷冻条件下存放（ ）小时以上。

单选题 对从事罪犯伙食劳动的人员，上岗前必须进行（ ），办理（ ），建立健康专柜，并每（ ）进行一次体检。（ ）使用不符合食品生产和加工健康标准的人员从事罪犯伙食劳动。

单选题 食品安全工作实行（ ），建立科学、严格的监督管理制度。

单选题 监狱人民警察直接管理罪犯生活卫生工作，实行（ ）管理。

单选题 监狱对少数民族罪犯的特殊生活习惯，应当予以照顾，对有特殊饮食禁忌的，应当单独设置（ ）。

单选题 规范罪犯大宗生活物资采购管理，可以有效地（ ），降低采购成本，提高采购透明度，防范腐败风险。