单选题 PAD点餐时，若顾客未完成点单应采取什么措施？

A、直接结束订单

B、挂单处理

C、强制提交订单

D、删除当前顾客信息

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单选题何种情况下需要佩戴发网？

A、仅在外场

B、进入内场及准备食品时

C、任何时候进入店内时

D、仅在与顾客接触时

单选题解冻脆香鸡块后，需放置多久才能作为PRP备用？

A、6小时

B、12小时

C、24小时

D、48小时

单选题何种工具用于打印效期标签？

A、手动打码机

B、专用打印机

C、SIM系统APP或电脑端

D、手写标记

单选题比萨酱的标准配置步骤不包括？

A、加入过滤水后倒入浓缩比萨酱

B、使用搅拌器搅拌至无结块

C、直接在比萨上撒配料

D、贴上效期标签冷藏

单选题员工应多久至少洗手消毒一次？

A、每半小时

B、每小时

C、每两小时

D、每班次

单选题蛋挞和蛋糕应如何解冻？

A、整盒放入冷冻库

B、分开单独放置于冷藏库

C、直接室温下解冻

D、仅在需要时临时解冻

单选题比萨酱在室温下的储存时间限制是多少？

A、4小时

B、6小时

C、8小时

D、10小时

单选题解冻物料应在何时开始？

A、每天8:00

B、每天9:00

C、每天10:00

D、每天15:00