单选题 品评过程中，初感阶段获得的第一印象通常是不可靠的。（ ）

单选题 理化分析和感官品评可以对嗜好进行测定。

单选题 感官品评法可以直观地对样品作出综合评价

单选题 理化分析的再现性比感官品评再现性低。

单选题 视觉虽不像味觉和嗅觉那样对食品感官评定起决定性作用，但仍有重要影响。（ ）

单选题 年龄对味觉灵敏度无影响。

单选题 品评甜味 20℃时比 10℃时敏感，45℃时没有 37℃时敏感。

单选题 品评苦味和咸味的敏感度随温度升高而升高。