单选题 属于碱性氨基酸的是
A、 天冬氨酸
B、 异亮氨酸
C、 半胱氨酸
D、 苯丙氨酸
E、 组氨酸
单选题 蛋白质分子引起 280nm 光吸收的最主要成分是
A、 肽键
B、 半胱氨酸的 - S
C、 基
D、 苯丙氨酸的苯环
E、 色氨酸的吲哚环
F、 组氨酸的咪唑环 (异吡唑环)
单选题 某一溶液中蛋白质的百分含量为 55％，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为
A、 8.8％
B、 8.0％
C、 8.4％
D、 9.2％
E、 9.6％
单选题 维系蛋白质二级结构稳定的化学键是
A、 盐键
B、 肽键
C、 氢键
D、 疏水作用
E、 二硫键
单选题 组成蛋白质分子的氨基酸 (除甘氨酸外) 为
A、 L-β- 氨基酸
B、 D-β- 氨基酸
C、 L-α- 氨基酸
D、 D-α- 氨基酸
E、 L-α- 氨基酸与 D-α- 氨基酸
单选题 使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是
A、 半胱氨酸
B、 胱氨酸
C、 蛋氨酸
D、 谷氨酸
E、 赖氨酸
单选题 有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的 pI 分别为 4.6、5.0、5.3、6.7、7.3。电泳时欲使其中 4 种泳向正极，缓冲液的 pH 应该是
A、 5.0
B、 4.0
C、 6.0
D、 7.0
E、 8.0
单选题 关于蛋白质二级结构错误的描述是
A、 蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象
B、 二级结构仅指主链的空间构象
C、 肽单元是二级结构的结构单位
D、 整条多肽链中全部氨基酸的空间位置
E、 无规卷曲也属二级结构范畴
2024-10-11
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