单选题 服务员开餐前要了解当日供餐的（ ）和价格，以便宾客询问时能迅速回答。

单选题 客人杯中饮料剩余（ ）时，应主动询问客人是否需要添加。

单选题 摆台拿餐具、酒具和茶具等的消毒餐具，不能直接用手，要用（ ）托拿。

单选题 餐饮服务人员在服务中应做到，在不同的地点和场合能运用服务性语言与客人进行( )的交谈。

单选题 明档现场生食烹制加工的，预留待消费菜品数量不超过3份，并要严格遵守防止（ ）规定。

单选题 服务红葡萄酒温度应控制在（ ）。

单选题 供餐时，出现食物中毒，工作人员应先将患者送往医院，停止可疑食物供应，同时应（ ）。

单选题 情侣用餐时，应（ ）。