判断题 无菌抽样类食品与非无菌抽样食品需分别放置,并且尽可能根据样品类别分别放置, 避免交叉污染。

A、 正确
B、 错误
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单选题 下列复检与异议申请哪项无需提供与复检与异议内容相关的证明材料?( )

A、样品真实性
B、检验方法
C、标准适用
D、复检申请

单选题 为避免同一批次样品重复抽检需要校验,以下不需要校验的为( )

A、被抽检单位社会信用代码
B、生产日期
C、QS 号/SC 号
D、样品名称

单选题 以下哪些内容需在抽样单上注明。

A、酒精度
B、总酸含量
C、氨基酸态氮含量
D、谷氨酸钠含量

单选题 蔬菜进货查验记录应当真实,保存期限不得少于( )

A、一年
B、二年
C、三年
D、四年

单选题 以下哪个项目不适用于饮用天然矿泉水的监督抽检? ( )

A、1-溴酸盐
B、
C、铜绿假单胞菌
D、电导率

单选题 我国食品安全工作的总体原则是( ) 。

A、预防为主
B、预防为主,风险管理
C、预防为主,风险管理,全程管控
D、预防为主,风险管理,全程控制,社会共治

单选题 无醇啤酒的原麦汁浓度应不低于:( )。

A、2.0°P
B、3.0°P
C、3.5°P
D、2.5°P

单选题 室外温度超过( )以后,产品不能长时间存放后备箱内,应摆放在后排座或保温箱内,保持空调通风。

A、25℃
B、26℃
C、27℃
D、28℃