单选题

佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一,其主要原因是 日光照射不足以及膳食中缺乏( )。

A、

B、

C、

维生素D

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单选题 幼 儿 园 食 谱 中 每 周安 排 一 次 ( ),以补充维生素A 和铁。

A、动物肝脏
B、淡水鱼
C、胡萝卜
D、菠菜

单选题 食物多样原则不体现( )。

A、合 理 搭 配 , 获 得 全 面 营 养
B、食物不宜太精,粗细搭配
C、主 副 食 合 理 安 排
D、注重能量的摄入

单选题 青 少 年 期 每 日 钙 储 备 约 为 ( )mg。

A、100
B、200
C、300
D、400

单选题 在贫困农村地区,可以充分利用( )来解决儿童的蛋白质营养问题。

A、大豆
B、牛奶
C、小麦
D、酸奶

单选题 按照儿童食谱编制原则,儿童每日膳食应由适宜数量的( ) 四大类食物组成。

A、谷类、乳类、肉类、蔬菜和水果类
B、谷类、蛋类、肉类、蔬菜和水果类
C、谷 类 、 肉 类 、 蔬 菜 类 、 水 果 类
D、谷类、乳类、鱼类、蔬菜类

单选题 学 校 营 养 配 餐 的 原 则不 包 括( )。

A、保 证 营 养 平 衡
B、照顾饮食习惯,注意饭菜口味
C、考 虑 季 节 和 市 场 供 应
D、不考虑经济条件

单选题 学龄前儿童膳食安排以( )为主要特点。

A、

能 量 密 度 低 、 软 、 多 餐

B、

能量密度高、软、多餐

C、

能 量 密 度 低 、 软 、 少 餐

单选题 儿童是碘缺乏敏感人群,除必须 使用碘盐外,还建议经常安排( )。

A、淡水鱼
B、海产品
C、奶类
D、豆类