单选题 以下哪项不属于黑茶渥堆过程中的茶叶颜色变化或出现的茶叶颜色类型 (

A、 由绿转黄
B、 栗红
C、 栗黑
D、 橙红
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单选题 为了便于茶叶保管,样品室应(  )。

A、靠近审评室
B、靠近办公室
C、在审评室里
D、在办公室里

单选题 条索紧直、 完整 ,显锋毫,香气较高雅 ,滋味较鲜醇 ,汤色清澈明亮, 叶底嫩绿完整属 于(  )绿茶的品质特征。

A、炒青
B、烘青
C、蒸青
D、晒青

单选题 泡茶用水要求软水的总硬度一般不超过(  )。

A、7 °
B、8 °
C、9 °
D、10 °

单选题 外形纤细、 卷曲呈螺、满身披毫,色泽银绿隐翠鲜润描述的是洞庭碧螺春(

A、特级一等
B、特级二等
C、一级
D、二级

单选题 一级白毫银针品质要求正确的是(  )。

A、外形芽针肥壮、匀齐 ,肥嫩、茸毛厚、银灰白富有光泽 , 内质清纯毫香显露 ,清鲜醇爽 毫味足
B、外形芽针瘦长、较匀齐,茸毛略薄银灰白, 内质清纯、 毫香显 ,鲜醇爽、 毫味显
C、外形芽叶连枝叶毫心肥壮、 叶背多茸毛; 鲜嫩毫香显 ,清甜醇爽毫味足
D、外形芽叶部分连技、 叶态紧卷、 匀整, 内质鲜嫩 ,有毫香清甜醇爽

单选题 六堡茶紧压茶据 GB/T 32719.4-2016 介绍 ,按感官品质和理化指标分为(  )。

A、9 级
B、7 级
C、11 级
D、10 级

单选题 乌龙茶审评杯呈倒钟形,其高(  )mm。

A、76
B、65
C、52
D、55

单选题 根据茶叶感官品质审评,评茶时,室内温度应保持在(  )左右。

A、15-27℃
B、25-30℃
C、30℃
D、10-15℃