单选题
甜酒可以通过什么方式生产？（）
① 用高甜的葡萄汁发酵至酵母的极限 ② 发酵中降温、加二氧化硫、过滤酵母 ③ 发酵中加入酒精杀死酵母

A、

①③

B、

①②③

C、

②③

D、

①

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相关试题

单选题在酿造 Port 的过程中，什么时候添加葡萄烈酒（）。

A、

陈年中

B、

发酵前

C、

发酵中

D、

装瓶前

单选题橡木桶陈年可以赋予Shriaz 什么味道?（）

A、

泥土和薄荷

B、

青椒和番茄叶

C、

烟熏和香料

D、

葡萄和柠檬

单选题 Coonawarra 酿造什么风格的葡萄酒（）。

A、

优质的Grenach干型红葡萄酒

B、

廉价的 Pinot Noir 甜型红葡萄酒

C、

优质的 Cabernet Sauvignon 干型红葡萄酒

D、

优质的 Chenin Blan甜型白葡萄酒

单选题 Pinotage 通常带有（）的味道。

A、

蔓越莓、香蕉和糖果

B、

苹果、柠檬和湿石

C、

草莓、巧克力和烟熏

D、

黑醋栗、薄荷和雪松

单选题红葡萄酒陈年后（）。

A、

酒体变轻，发展出蜂蜜味道

B、

单宁被软化且发展出果干味道

C、

酒精度和单宁含量都变高

D、

酸度和颜色深度都增加

单选题 Hunter Valley Semillon 有什么特色（）。

A、

干型，酒体饱满，酸度高

B、

干型，酒体轻盈，酸度低

C、

甜型，酒体轻盈，酸度高

D、

甜型，酒体轻盈，酸度高

单选题 “干型，酒体饱满，单宁高，带有黑莓、甘草和橡木的香味”，这是一款（）。

A、

Oloroso

B、

Barossa Shiraz

C、

Recioto dell Valpolicell

D、

D Beaujolais Villages

单选题以下哪个产区可以酿造Bordeaux风格的Cabernet Sauvignon葡萄酒（）。

A、

Stellenbosch

B、

Hermitage

C、

Pommard

D、

Fleuri