单选题 测定在较高温度下加热易分解、变质或不易除去结合水等食品中的水分时，适用(　　)。

单选题 关于样品预处理总的原则不正确的是(　　)

单选题 以下预处理方法不属于化学分离法的是(　　)

单选题 湿法消化方法通常采用的消化剂是(　　)

单选题 可用“四分法”制备平均样品的是(　　)

单选题 ?有小麦450袋，欲测定其蛋白质含量，若使测定结果具有代表性，至少应采集样品的袋数为(　　)

单选题 常压干燥法一般使用的温度是(　　)

单选题 进行食品中水分测定的恒重操作时，前后两次称重的质量差应不超过(　　)即为恒重。