单选题 （ ）等工作主要使用小圆盘和6寸小银盘。

单选题 鲁菜是（ ）中的一种。

单选题 爱用水果做菜是（ ）菜的特点。

单选题 中国的日常食俗以（）为主，医食同源。

单选题 餐厅主管的直属领导是（ ）。

单选题 （ ）是维持生命的能源。

单选题 （ ）要负责制定餐饮部经营计划与预算，督导各餐厅、厨房及管事部日常业务顺利运作，确保提供令宾客满意的饮食产品，并为部门员工创造良好的工作氛围，完成部门利润目标。

单选题 （ ）是生命的基础，占人体体重16%-20%。

单选题 满汉全席是（ ）中的一种。